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Renovación con acento local
Nº 1 Astrid y Gastón
Enzo Marín, desde mayo el nuevo chef de A&G Santiago, … Leer más
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El poder de las manos
Cocina chilena del Bicentenario
Nº 1 Doña Tina
No falta el comensal que pregunta si … Leer más
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Christopher Carpentier
Chef nacional del Bicentenario
Christopher Carpentier no pudo llevar más lejos aquella premisa que dice … Leer más
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Ecos de avanzada
Nº 1 Mestizo
Ingredientes nativos como el mote, la quínoa, la merluza austral o los … Leer más
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Cocinar contra la corriente
Nº 1 El Otro Sitio
Si hay una palabra para definir la labor cumplida por … Leer más
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Viaje al centro de la magia
Nº 1 Majestic
Feliz de poder dejar contentos a más clientes está el artífice y … Leer más
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De la selva al mar
Nº 1 Astrid y Gastón
Abierto en 1994 junto con su mujer, la también chef … Leer más
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Democracia en la parrilla
Nº 1 Eladio y Happening
Todo el saber que su fundador, Eladio Mondiglio, desarrolló en … Leer más
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De España con amor
Nº 1 Miraolas
A comienzos de los 80, una marisquería abrió sus puertas en un … Leer más
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El corte ejecutivo
Nº 1 Happening
Para complacer al público ejecutivo que constituye alrededor del 95 por ciento … Leer más
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Guarida de depredadores
Nº 1 El Hoyo
Fue el restaurante chileno que más impresionó al chef neoyorquino Anthony … Leer más
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Desafiando a la gravedad
Nº 1 Zully
Cambios profundos se viven en la cocina de Zully debido al arribo, … Leer más
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Encanto thai
Nº 1 Anakena
Anakena ha sido catalogado innumerables veces como el mejor restaurante tailandés de … Leer más
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El remanso de los epicuros
Nº 1 Baco
Cepas como torrontés, carignan, petit verdot o cabernet franc son en Baco … Leer más
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Audacias de una primera dama
Nº 1 Astrid y Gastón
En el país donde nació el imperio culinario de Gastón … Leer más
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Si las paredes hablaran
Nº 1 Fuente alemana
Para muchos, sólo basta evocar sus voluptuosos rumanos –hamburguesa de vacuno … Leer más
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A la salud de la patria
Nº 1 Liguria
En sus casi 12 años de trabajo en el restaurante, el chef … Leer más
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La cafetería de la era Twitter
Nº 1 Starbucks
Durante este año, la cadena internacional de cafeterías Starbucks trajo a nuestro … Leer más
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El arte de servir
Nº 1 Astrid y Gastón
Este año en Astrid y Gastón Chile estuvo marcado por … Leer más
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Con espíritu orgánico
Nº 1 Mestizo
Cuando los miembros del holding Comer & Beber –COBE– supieron que en … Leer más
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Apología de la buena mesa
Nº 1 Savinya
La afición por los sabores clásicos y los giros precisos de vanguardia … Leer más
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El epicentro de la caleta
Nº 1 La Gatita
Más de una década persistiendo en los criterios de calidad y … Leer más
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Como recién salidos de la red
Nº 1 La Gatita
Una larga fila de personas que aguardan su turno para entrar … Leer más
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Más por menos
Nº 1 Fellini
Bastantes cambios han ingresado este año a la carta de Fellini. … Leer más
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Cócteles de alfombra roja
Nº 1 La Barquera
La propuesta de bar de La Barquera contempla, en su mayoría, … Leer más
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Con el cariño de siempre
Nº1 San Marco
San Marco no sólo debe su renombre a una tradición de excelencia … Leer más
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Lección de estilo
Nº 1 Savinya
Savinya comparte varias cualidades con su vecino informal La Barquera, el restaurante … Leer más